Bánh than tổ ong này được tạo hình giống hệt viên than tổ ong từ màu sắc đến hình dáng, kích thước. Trông đen ngòm nhưng loại bánh này được khen là rất ngon với phần nhân mềm, sánh quyện, thơm lừng.
Bánh than tổ ong có hình thức lạ mắt nhưng hương vị lại vô cùng thơm ngon. Cùng khám phá cách làm bánh than tổ ong đơn giản với bánh Oreo thơm ngon lạ miệng ngay nhé!
1. Nguyên liệu làm bánh than tổ ong
Cho bánh:
- 200g bột gạo nếp
- 100g bột năng (bột bắp)
- 200ml nước cốt dừa
- 100g đường
- Một ít muối
Cho lớp phủ:
- 100g đậu xanh hạt
- 200ml nước cốt dừa
- 50g đường
2. Cách làm bánh than tổ ong
Bước 1. Chuẩn bị:
Đậu xanh: Rửa sạch đậu xanh và ngâm trong nước khoảng 2-3 giờ hoặc qua đêm. Sau đó, đun nấu đậu xanh cho đến khi chúng mềm.
Nước cốt dừa: Chuẩn bị nước cốt dừa từ một quả dừa tươi. Bạn có thể sử dụng nước cốt dừa đó hoặc mua sẵn.
Bột gạo nếp và bột năng: Trộn đều bột gạo nếp và bột năng với nhau.
Bước 2. Làm bánh:
Trong một tô, trộn đều bột gạo nếp và bột năng với nước cốt dừa.
Đun nấu hỗn hợp này trên bếp nhỏ, khuấy đều để tránh bị đông đặc.
Khi hỗn hợp bắt đầu sệt lại, thêm đường và một ít muối vào và khuấy đều.
Khi hỗn hợp đã sệt đặc, tắt bếp và để nguội.
Bước 3. Làm lớp phủ:
Xay nhuyễn đậu xanh đã nấu mềm.
Trong một nồi, đun sôi nước cốt dừa và đường. Sau đó, thêm đậu xanh đã xay vào và khuấy đều.
Khi hỗn hợp đậu xanh sệt lại, tắt bếp và để nguội.
Bước 4. Làm bánh than tổ ong:
Chuẩn bị một khuôn hình vuông hoặc hình tròn, chia làm hai phần bánh và lớp phủ.
Đặt một lớp bánh vào đáy khuôn, sau đó phủ lên đó một lớp phủ đậu xanh.
Tiếp tục lặp lại quá trình này cho đến khi hết hỗn hợp.
Sau khi xếp xong, nén nhẹ bề mặt bánh để đảm bảo bánh đều và chắc chắn.
Đặt khuôn bánh vào nồi hấp và hấp trong khoảng 40-50 phút.
Khi bánh đã chín, để nguội và sau đó cắt thành từng miếng vuông hoặc hình tròn để phục vụ.
3. Thưởng thức
Bánh than tổ ong làm bằng bánh Oreo có hình dáng như một chiếc than tổ ong thực thụ. Bánh mềm, xốp, có vị ngọt và đắng nhẹ. Bạn hãy thưởng thức bánh với trà hoặc cà phê để thêm phần ngon miệng nhé! Còn chần chừ gì nữa mà không thử ngay thôi nào.
👉 Trên đây là cách làm món bánh than tổ ong bằng bánh Oreo lạ mắt, thơm ngon mà tôi muốn gửi đến bạn. Bạn hãy lưu ngay công thức để trổ tài nhé! Chúc bạn thành công.