Chuối chát ngâm chua là một món ăn truyền thống rất phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới. Dưới đây là cách làm chuối chát ngâm chua.
1. Nguyên liệu món món chuối chát ngâm chua ngọt
- Chuối chát (chuối sứ, chuối xiêm, chuối mít) - chọn loại chuối chín vàng, không quá chín
- Nước lọc
- Muối
- Đường
- Dấm (có thể dùng dấm gạo hoặc dấm trắng)
- Ớt hoặc ớt băm (tuỳ khẩu vị)
2. Cách làm chuối chát ngâm chua ngọt
Làm sạch chuối: Rửa sạch chuối dưới vòi nước, sau đó để ráo nước.
Chuẩn bị dung dịch ngâm: Trong một nồi lớn, pha nước lọc với muối và đường theo tỉ lệ 1:1. Đun sôi và khuấy đều cho đến khi muối và đường tan hết.
Ngâm chuối: Cho chuối vào nồi dung dịch nước muối đường vừa nấu sôi. Đảo đều chuối trong dung dịch trong khoảng 2-3 phút.
Chuối ngâm chua: Sau khi ngâm trong dung dịch muối đường, vớt chuối ra và để ráo.
Làm nước chua: Trong một tô nhỏ, pha dấm với nước và đường theo tỉ lệ 1:1:1. Nêm ớt hoặc ớt băm vào nếu muốn món ăn cay.
Ngâm chuối vào nước chua: Cho chuối vào dung dịch nước chua đã pha sẵn. Đảo đều chuối trong dung dịch và để ngâm từ 4 đến 24 giờ tùy khẩu vị, để chuối thấm gia vị.
Sau khi chuối đã ngấm đều gia vị, bạn có thể chuyển vào hũ lớn hoặc hũ nhỏ, đổ dung dịch nước chua cùng ớt vào hũ và để trong tủ lạnh.
3. Thưởng thức
Với cách làm đơn giản và những nguyên liệu quen thuộc, món chuối chát ngâm chua ngọt mang đến cho bạn một hương vị vừa thơm ngon vừa hấp dẫn. Bạn có thể làm món ăn này cho gia đình của mình để thay đổi khẩu vị trong các bữa ăn, chắc chắn đây sẽ là một trong những món ăn được yêu thích trong bữa cơm đấy.
👉 Chuối chát ngâm chua thường được thưởng thức khi đã lạnh, làm mát. Đây là món ăn ngon và giữ được lâu trong tủ lạnh, phù hợp để thưởng thức vào mùa hè nóng bức.