Cách làm cốt lết rim mật ong đơn giản tại nhà

Thịt cốt lết là phần thịt đặc biệt dành cho những món rim mật ông, chiên, sốt hoặc nướng vì cốt lết sở hữu phần nạc ngon cùng chút mỡ vừa đủ, không quá béo. Có rất nhiều món ngon các bạn có thể làm từ nguyên liệu này, đây cũng là nguyên liệu không thể thiếu cho món cơm tấm quen thuộc.

1. Nguyên liệu làm sườn cốt lết rim mật ong

• 4 miếng sườn cốt lết
• 3 củ hành tím
• Mật ong
• Dầu ăn
• Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu xay, bột ngọt, đường

2. Cách làm sườn cốt lết rim mật ong

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu và ướp sườn

Sườn cốt lết mua về, bạn hãy rửa sạch với nước và muối, để ráo. Hành tím bóc vỏ, rửa sơ cho sạch và băm nhuyễn. Ướp sườn với hạt nêm, muối, bột ngọt và để cho sườn ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.

Bước 2 Chiên sườn

Tiếp theo, bạn hãy bắc chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu ăn nóng, bạn cho sườn vào chiên sao cho 2 mặt xém vàng.

Bước 3 Pha nước sốt

Trong lúc chờ sườn đang chiên, bạn hãy pha nước sốt mật ong theo công thức sau 3 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh mật ong và một ít tiêu xay.

Bước 4 Rim sườn

Bạn hãy tận dụng chảo chiên sườn, cho hành tím băm vào phi cho thơm. Khi hành đã vàng thơm, bạn cho nước sốt đã pha vào. Khi nước sốt hơi sệt lại thì bạn cho sườn đã chiên vào rim đến khi nước sốt kẹo lại và thấm vào thịt thì tắt bếp.

Bước 5 Thành phẩm

Vậy là món sườn cốt lết rim mật ong của bạn đã hoàn thành rồi đấy. Dọn sườn ra với cơm nóng, dưa leo, cà chua và thưởng thức nhé!

3. Tận Hưởng

Sườn cốt lết rim mật ong có màu sắc và hương thơm rất hấp dẫn. Thịt được tẩm ướp đậm đà, thịt mềm, không bị khô. Ăn sườn cốt lết rim mật ong với cơm nóng rất ngon.

✅ LƯU Ý

Mẹo chọn cốt lết ngon:

• Chọn những miếng cốt lết có đường viễn mỡ trắng bên ngoài. Mỡ khi sờ vào có độ chắc chắn nhất định, không bị dính tay. Các thớ thịt nạc nhỏ đều nhau, nếu thớ to quá có thể là thịt đã bị tiêm chất tạo nạc.
• Thịt có màu hồng tươi tắn, không bị bóng hay quá đỏ hoặc trắng bệnh và xám.
• Khi dùng tay ấn vào thịt có độ đàn hồi tốt, không bị vết lõm quá lâu cũng như không bị chảy nước và các dịch lạ
• Thịt tươi là thịt có miếng xương sườn dính chặt vào thịt. Miếng xương lỏng lẻo tách biệt so với thịt là do thịt đã để quá lâu, không nên sử dụng

Trên đây là cách làm món sườn cốt lết rim mật ong thơm ngon, dễ làm mà Shopacgame muốn gửi đến bạn. Bạn hãy lưu ngay công thức để trổ tài nhé!

Shopacgame.vn