Gà chiên cùng lá mắc mật là một món ăn độc đáo, lạ miệng, thịt gà được nêm đậm đà kết hợp với mùi mắc mật thơm lừng . Món ăn giòn bên ngoài nhưng mềm và mọng nước bên trong.
Gà chiên lá mắc mật giòn rụm, thơm lừng có cách làm cực đơn giản. Mời bạn cùng vào bếp với tôi để chế biến món ăn ngon này nhé!
1. Nguyên liệu làm gà chiên lá mắc mật
- 500g thịt gà (có thể sử dụng cả phần đùi hoặc cánh gà)
- 2-3 lá mắc mật
- 3-4 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Muối, tiêu đen
2. Cách làm gà chiên lá mắc mật
Chuẩn bị gà:
Rửa sạch thịt gà và để ráo nước. Nếu sử dụng phần cánh gà, bạn có thể cắt thành từng miếng nhỏ phù hợp với khẩu phần ăn.
Marinade gà:
Trong một tô lớn, trộn thịt gà với tỏi băm, nước mắm, muối và tiêu đen. Đảo đều cho đến khi thịt gà được phủ đều gia vị. Đậy kín và để thịt gà thấm gia vị trong ít nhất 30 phút hoặc qua đêm trong tủ lạnh cho mùi vị thấm đều.
Chiên gà:
Khi thịt đã marinade đủ, đun nóng dầu ăn trong một chảo lớn trên lửa trung bình.
Khi dầu đã nóng, thêm lá mắc mật vào chảo và chiên cho đến khi chúng thái mảnh và có màu vàng đẹp. Sau đó, bạn có thể gạt chúng ra khỏi dầu và để chúng ráo dầu trên giấy thấm dầu.
Tiếp theo, bạn cho thịt gà đã marinade vào chảo và chiên từng miếng gà cho đến khi chúng vàng và chín.
Kết quả:
Khi thịt gà đã chín và có màu vàng đẹp, bạn có thể dọn ra đĩa và trang trí bằng lá mắc mật đã chiên giòn.
Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng nóng và một số loại nước chấm phù hợp.
3. Thưởng thức
Gà chiên lá mắc mật trông rất hấp dẫn. Gà vàng giòn, thơm mùi lá mắc mật rất ấn tượng. Thịt bên trong thì ẩm mềm, đậm đà, không bị khô. Bạn hãy thưởng thức ngay khi món ăn còn nóng để cảm nhận trọn vẹn vị ngon nhé!
👉 Vậy là tôi vừa hướng dẫn bạn cách làm món gà chiên lá mắc mật thơm ngon rồi đấy. Bạn hãy lưu ngay công thức để trổ tài khi có dịp nhé!