Vây cá hồi kho tiêu xanh là một phần thực của cá hồi, và món "vây cá hồi kho tiêu xanh" không phải là một món ăn phổ biến. Thông thường, trong ẩm thực, ta sẽ sử dụng thịt hoặc phần thịt của cá hồi để nấu các món ăn.
Hôm nay tôi sẽ giới thiệu đến bạn công thức làm vây cá hồi kho tiêu xanh đậm đà, thơm ngon cho bữa cơm gia đình. Theo dõi cách làm ngay bạn nhé!
1. Nguyên liệu làm vây cá hồi kho tiêu xanh
- 500g vây cá hồi (hoặc thịt cá hồi)
- 2-3 quả tiêu xanh
- 2-3 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 2-3 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- Tiêu đen xay
- Muối
- Hành lá hoặc rau mùi, để trang trí (tùy chọn)
2. Cách làm vây cá hồi kho tiêu xanh
Chuẩn bị cá hồi: Rửa sạch vây cá hồi và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Tiếp theo, bắt đầu làm nước sốt: Xay nhuyễn tiêu xanh.
Trong một chảo, đun nóng dầu ăn trên lửa trung bình. Khi dầu nóng, thêm tỏi băm và hành tím vào, xào cho đến khi thơm và hành tím trở nên mềm.
Đặt miếng cá hồi vào chảo, rắc một ít muối lên mặt cá.
Tiếp theo, thêm nước mắm, đường, và tiêu xanh đã xay vào chảo. Khuấy đều các nguyên liệu lại với nhau.
Nấu cá trong nước sốt khoảng 8-10 phút hoặc cho đến khi cá chín và nước sốt thấm vào thịt cá.
Thử nếm và điều chỉnh gia vị nếu cần. Nếu muốn nước sốt đậm đà hơn, bạn có thể thêm muối hoặc tiêu đen xay.
Khi cá đã chín và nước sốt sệt lại, tắt bếp.
Trước khi dọn ra đĩa, trang trí món cá hồi kho tiêu xanh với hành lá hoặc rau mùi để tạo điểm nhấn thêm.
3. Thưởng thức
Vây cá hồi kho tiêu xanh có hương thơm thật hấp dẫn. Vây cá giòn giòn, thịt cá béo ngậy, thấm gia vị nên rất đậm đà. Tiêu xanh thơm lừng, cay nồng càng làm món ăn thêm dậy vị.
Món vây cá hồi kho tiêu xanh sẽ thích hợp khi được dùng cùng với cơm trắng nóng. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon lành!
👉 Trên đây là cách làm vây cá hồi kho tiêu xanh đem tới cho bạn và gia đình một vây cá hồi kho tiêu xanh đậm đà, thơm ngon vào cuối tuần nhé. Chúc bạn thành công!