Sườn bò kho kiểu Hàn là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Đây là một món thịt bò được nấu chín mềm trong nước sốt đậm đà và thơm ngon, thường được ăn cùng cơm trắng nóng. Món này có vị ngọt tự nhiên từ thịt bò và đường, hòa quyện cùng hương vị của nước sốt và các gia vị khác như tỏi, hành, tiêu...
Sườn bò kho kiểu Hàn mềm thơm, đậm đà, chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn thích mê. Mời bạn cùng vào bếp với tôi để khám phá cách làm siêu đơn giản dưới đây nhé!
1. Nguyên liệu làm sườn bò kho kiểu Hàn
- 500g sườn bò (cắt thành miếng vừa ăn)
- 2 củ cà rốt (lột vỏ và cắt thành lát mỏng)
- 1 củ hành tây lớn (băm nhỏ)
- 3 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê gia vị nêm bò kho
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng canh xì dầu (sốt soya)
2. Cách làm sườn bò kho kiểu Hàn
Bước 1: Chuẩn bị sườn bò
Trước hết, bạn nên ngâm sườn bò trong nước lạnh khoảng 30 phút để loại bỏ mùi hôi và máu của thịt.
Sau đó, để sườn bò ráo nước và thấm khô bằng giấy lụa hoặc khăn sạch.
Bước 2: Xào cà rốt và hành tây
Trong một nồi hoặc chảo lớn, đặt lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng.
Thêm hành tây và tỏi vào chảo và xào cho đến khi hành tây trở nên mềm và thơm.
Bước 3: Thêm sườn bò
Khi hành tây đã chín, thêm sườn bò vào chảo và đảo đều cho đến khi sườn bò chín mềm và có màu vàng đẹp.
Bước 4: Nêm gia vị
Khi sườn bò đã chín, thêm nước tương, đường, gia vị nêm bò kho và tiêu vào chảo. Đảo đều cho các gia vị thấm vào sườn bò và rau củ.
Bước 5 :Nấu sườn bò kho:
Đun sườn bò kho với lửa nhỏ và đậy nắp. Đảo đều đến khi sườn bò mềm và gia vị thấm đều vào thịt và rau.
Bước 6: Hoàn thiện
Nếu thấy cần, bạn có thể thêm nước sôi vào nồi để món bò kho không khô.
Khi sườn bò đã chín và gia vị thấm đều, thử nêm gia vị lại và chỉnh sửa nếu cần.
3. Thưởng thức
Sườn bò hầm kiểu Hàn rất đậm đà, thịt mềm tan, béo ngậy, mặn mặn, ngọt ngọt, ăn cùng với cơm nóng rất ngon. Khoai tây béo bùi, cà rốt mềm tan, ngọt lịm. Thưởng thức ngay món ngon nóng hổi này nhé!
👉 Vậy là tôi vừa gửi đến bạn công thức làm sườn bò kho kiểu Hàn thơm ngon rồi đấy. Bạn hãy cho món sườn này vào thực đơn hằng ngày của gia đình nhé! Chúc bạn thành công!