Thịt kho củ cải là một món ăn truyền thống của Việt Nam. Đây là một món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ chuẩn bị, phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Việt.
1. Nguyên liệu làm thịt kho củ cả
- 500g thịt ba chỉ hoặc thịt nạc dăm (cắt thành từng miếng vuông nhỏ)
- 2-3 củ cải trắng (củ cải thường)
- 1 củ hành tím
- 3-4 tép tỏi
- 1 ống hành lá
- Dầu ăn
- Đường, muối, tiêu
- Nước mắm
2. Cách làm thịt kho củ cải
Chuẩn bị nguyên liệu: Củ cải được gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng. Hành tím được bóc vỏ và cắt nhỏ. Tỏi được băm nhỏ. Thịt được cắt thành từng miếng vừa ăn.
Phi thơm hành tỏi: Trong một chảo hoặc nồi, cho dầu ăn vào và đun nóng. Sau đó, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm cho đến khi thơm.
Phi thịt: Đổ thịt vào nồi, đảo đều với hành tỏi phi cho đến khi thịt thấm gia vị.
Thịt kho củ cải: Sau khi thịt đã chín mềm, thêm củ cải vào nồi và đảo đều. Nêm gia vị với đường, muối, tiêu và một ít nước mắm. Tiếp tục đun nấu cho đến khi củ cải mềm và thấm gia vị.
Khi thịt và củ cải đã chín, thêm hành lá vào nồi và đảo đều. Nêm lại gia vị nếu cần.
Sau khi nước sánh lại và thịt kho củ cải đã thấm gia vị đều, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Thịt kho củ cải thường được thưởng thức nóng, kèm với cơm trắng.Bạn cũng có thể thêm một ít hành phi hoặc tiêu xanh lên trên để tạo thêm hương vị.
3. Thưởng thức
Món thịt kho củ cải trắng có màu nâu đẹp mắt và hương thơm hấp dẫn. Thịt ba chỉ mềm, béo ngậy, đậm đà. Củ cải mềm ngọt, thấm gia vị nên ăn cùng với cơm nóng rất ngon.
👉 Trên đây là cách làm món thịt kho củ cải thơm ngon, đậm đà cho bữa cơm gia đình. Chúc bạn thành công với món ăn trên nhé!