Trong cuộc sống bận rộn, việc chuẩn bị bữa ăn ngon miệng nhưng đơn giản là điều cần thiết. Với những công thức món ngon mỗi ngày dễ làm, bạn sẽ dễ dàng tạo ra những bữa ăn hấp dẫn, vừa tiết kiệm thời gian vừa đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Hãy cũng tham khảo công thức dưới đây.
Mục lục [Ẩn]
10 Công thức món ngon mỗi ngày đơn giản dễ làm
1. Canh xương
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Xương, ngô, cà rốt, củ mài, muối, hạt nêm
Cách chế biến:
B1. Luộc qua xương để loại bỏ mùi hôi cũng như các chất cặn còn đọng lại trong xương. Luộc xong thì rửa sạch lại 1-2 cho xương sạch hẳn
B2. Cho một xíu dầu vào chảo rồi cho xương vào đảo qua rồi cho nước vào để nấu canh
B3. Đun đến khi nước sôi thì mình sẽ cho ngô, cà rốt, củ mài vào và ninh khoảng 40 phút để xương và rau củ mềm hẳn,, nêm thêm muối và hạt nêm vừa khẩu vị rồi để thêm khoảng 2 phút nữa, tắt bếp, múc ra bát và dùng cơm thôi
2. Thịt bò băm sốt đậu cà chua
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Thịt bò, cà chua, đậu, hành lá
- Gia vị: mắm, muối, bột bắp
Cách chế biến:
B1. Ướp thịt: thịt bò băm ướp cùng vài lát gừng, 1 thìa bột bắp, 1 thìa nước mắm và một chút dầu ăn, trộn đều là ướp 15 phút
B2. Sau đó, cho một chút dầu vào chảo rồi đổ thịt vào xào tái thì xúc thịt ra bát để lát dùng
B3. Vẫn dùng dầu trong chảo đó, cho cà chua vào xào mềm, các bạn có thể cho thêm một chút nước vào để cà chua nhanh nhừ hơn. Sau đó thái đậu phụ cho vào nấu khoảng 2 phút rồi đổ thịt bò vào. Khuấy nhẹ rồi nêm thêm chút muối, hạt nêm cho vừa khẩu vị, rắc thêm chút hành lá lên trên nữa là xong
3. Bánh tôm
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Tôm, cà rốt, ngô
- Bột mì, trứng gà, hạt tiêu xay
Cách chế biến:
B1. Ngô tách hạt, cà rốt băm nhỏ, tôm xay nhuyễn. Trộn 3 nguyên liệu trên cùng 1/2 thìa bột mì, lòng trẳng 1 quả trứng gà, một chút hạt tiêu rồi đảo đều lên
B2. Quét một chút dầu vào chảo rồi nặn bánh, cho vào chảo chiên ở lửa vừa. Chiên mặt dưới xém vàng thì lật bánh lại để chiên nốt mặt còn lại nữa là xong
4. Tôm ngâm tương
Chuẩn bị nguyên liệu
- Tôm, trứng gà
- Ngô, hành tỏi, ớt băm, vừng
- Sốt đậu nành, dầu hào, giấm, đường, muối
Cách chế biến:
B1. Pha nước tương: ớt băm, tỏi băm, bột ớt, vừng rồi rưới dầu nóng lên, thêm 2 thìa ước mắm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa giấm, ½ thìa muối và đường, khuấy đều lên
B2. Cho tôm vào hấp với gừng và rượu nấu ăn, tôm chín vớt ra bóc vỏ
B3. Trừng gà luộc khoảng 10 phút rồi bóc vỏ, lấy lòng trắng trứng
Ngô cũng cho vào luộc
B4. Cuối cùng, cho tất cả nguyên liệu: tôm, ngô, lòng trắng trứng vào bát, rưới nước tương lên là xong
5. Ức gà xào nấm mỡ
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Ức gà, nấm mỡ
- Gia vị: mắm, hạt tiêu, bột bắp, dầu hào
Cách chế biến:
B1. Ướp ức gà: ức gà thái thành miếng mỏng, ướp cùng 1 thìa nước mắm, một chút hạt tiêu, 1 thìa bột bắp, trộn đều lên rồi ướp khoảng 20 phút
B2. Cho một chút dầu vào chảo, rồi đổ ức gà vào chiên vàng đều hai mặt thì gắp ra
B3. Vẫn dùng chảo đấy, cho tỏi vào phi thơm rồi cho nấm mỡ vào xào. Xào đến khi thấy nấm mềm thì đổ ức gà vào, nêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào cũng một chút hạt tiêu xay, đảo đều cho nấm và thịt ngấm đều gia vị nữa là xong
6. Trứng chiên nấm kim châm
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Trứng, nấm kim châm
Cách chế biến:
B1. Cho một chút dầu vào chảo rồi cho nấm kim châm vào xào trước
B2. Nấm mình sẽ xào khô một chút rồi dàn đều ra
B3. Đập trứng vào bát, khuấy đều lên rồi rưới lên nấm kim châm, chiên đến khi mặt dưới đã chín, xém vàng thì lật mặt còn lại chiên tiếp. Chiên sao cho hai mặt vầng đều, dùng muôi dằm nhỏ trứng thành những miếng vừa ăn
B4. Nêm thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào rồi đảo đều cho trứng ngấm gia vị là xong
7. Trứng cuộn kimpap chiên
Chuẩn bị nguyên liệu
- Tôm, lá kim cuốn kimpap, thanh cua, muối
Cách chế biến:
B1. Tôm lột vỏ làm sạch chỉ lưng rồi xay nhuyễn ra, ướp cùng một chút muối và hạt hạt tiêu xay, đảo đều lên
B2. Lấy lá kim ra, phết một lớp nhân tôm dải đều lên trên rồi đặt hai thanh cua vào giữa rồi cuộn tròn lại, để vào ngăn mát khoảng 3-4 tiếng
B3. Cấp đông xong thì mình bỏ ra, thái thành từng miếng vừa ăn rồi mang đi chiên vàng đều hai mặt là xong. Các bạn nhớ là chiên ở lửa nhỏ thôi để cho phần nhân tôm còn chín nữa nha
8. Viên gà khoai tây chiên
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt đùi, khoai tây
- Gia vị: mắm, xì dầu càng cua, bột nướng bbq, muối, hạt tiêu xay
Cách chế biến:
B1. Ướp gà: đùi gà lọc xương, thái thành từng miếng sợi dài mỏng để lát cuộn, ướp cùng 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa xì dầu càng cua, 1 thìa bột nướng bbq và một chút hạt tiêu, trộn đều rồi ướp 30 phút
B2. Khoai tây thái sợi, ướp cùng một chút muối và hạt tiêu khoảng 10 phút
B3. Sau đó, cho khoai tây sang bát ướp gà, thêm 1 thìa bột mì vào rồi trộn đều
B4. Lấy vài miếng gà cùng vài ba sợi khoai tây, cuộn tròn lại rồi xếp vào nồi chiên không dầu, mình sẽ chiên 20 phút ở nhiệt độ 180, giữa chừng nhớ mở nồi ra để lật viên thịt lại chiên cho chín đều nhé
9. Bánh khoai
Chuẩn bị nguyên liệu
- Khoai lang, bột mì
Cách chế biến:
B1. Khoai lang gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ rồi mang đi hấp chín. Sau khi khoai chín thì cho ra bát, dằm nhuyễn ra
B2. Sau đó, cho bột nếp vào để nhào, mình sẽ chia làm nhiều lần, mỗi lần cho một ít để cân chỉnh cho dễ
B3. Sau khi nhào bột xong thì chia thành từng cục nhỏ rồi vê tạo hình cho bánh
B4. Xếp bánh vào nồi chiên không dầu, xịt một lớp dầu mỏng lên trên rồi rắc vừng lên, nướng 20 phút ở nhiệt độ 180, giữa chừng nhớ mở nồi ra lật bánh lại để chín đều hai mặt nha
10. Tôm chiên
Chuẩn bị nguyên liệu
- Tôm, trứng, mì tươi, muối, hành, gừng
Cách chế biến:
B1. Tôm lột vỏ, làm sạch chỉ lưng ướp cùng hạt tiêu xay, một chút muối, hành, gừng, đảo đều rồi ướp 15 phút
B2. Đập trứng ra bát, khuấy đều lên. Dùng sợi mì quấn quanh con tôm rồi nhúng vào bát trứng gà, cho vào chảo chiên vàng đều thì gắp ra, rắc thêm chút muối tiêu lên trên là có thể dùng được rồi
👉 Trên đây là 10 công thức món ngon mỗi ngày đơn giản dễ làm. Chúc các bạn tìm hiểu và tự nấu cho mình món ăn tự thưởng bản thân.