19h ngày 21/2, tại quầy bán vé của Trung tâm chiếu phim Quốc gia Hà Nội, đa số khán giả tìm suất chiếu Đào, phở và piano. Có người chấp nhận mua khung giờ của ngày khác vì không còn ghế. Đến 22h vẫn còn lượng lớn người xếp hàng để mua vé hôm sau.
Mặc dù là ngày giữa tuần, Trung tâm rơi vào tình trạng đông đúc, với hàng dài người xếp hàng để săn vé Đào, phở và piano. Buổi sáng, thời gian từ 9-11h là đông khách nhất. Do lượng khán giả mua vé quá tải khiến hệ thống bán vé trực tuyến đã gặp sự cố, do đó bộ phim này chỉ bán vé trực tiếp tại quầy. Trong tổng số 5 quầy bán vé, có 4 quầy dành riêng cho bộ phim Đào, phở và piano.
Phim gây chú ý với khán giả bởi thông tin về bối cảnh hoành tráng, phim trường tái hiện không gian thời chiến. Tuy nhiên, tác phẩm còn hạn chế về kỹ xảo ở những cảnh bom nổ, lời thoại diễn viên mang cảm giác "kịch". Cách kể chuyện phi tuyến tính đôi khi khiến người xem khó hiểu. Ngoài ra, diễn xuất của nữ chính còn yếu so với các gương mặt nhiều kinh nghiệm.
Được thực hiện năm 2023, tác phẩm chỉ khởi chiếu hồi mùng Một Tết Giáp Thìn (10/2), duy nhất tại Trung tâm chiếu phim Quốc gia và có ít khung giờ. Hôm 18/2, tác phẩm được chú ý nhờ các bài đánh giá trên mạng xã hội. Vì thế, nhu cầu xem phim của khán giả tăng mạnh, từ ngày 19/2, đơn vị chiếu phim tăng 18 ca một ngày, sắp xếp tại các phòng chiếu lớn nhất, sức chứa 402 chỗ.
Ông Vũ Đức Tùng - quyền giám đốc trung tâm - gọi đây là "hiện tượng chưa từng có". Cục trưởng Điện ảnh Vi Kiến Thành cho biết đề xuất Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch về việc chiếu phim trên toàn quốc.
Hiện Beta là rạp tiếp theo chiếu phim, với mục đích phi lợi nhuận. Trong công văn gửi Cục Điện ảnh, ông Bùi Quang Minh - chủ tịch Beta Group - nói tác phẩm có giá trị về văn hóa, lịch sử, đơn vị có nguyện vọng được phát hành rộng rãi cho khán giả cả nước. Hôm 21/2, Beta mở bán vé trực tiếp tại các cụm rạp ở Hà Nội, TP HCM, Thái Nguyên, Bình Dương. Hiện đơn vị đã mở rộng suất chiếu đến các thành phố như Bắc Giang, Biên Hòa, Thanh Hóa, Nha Trang.
Đào, phở và piano là một trong số ít phim do Nhà nước đặt hàng gây chú ý với công chúng, cùng Tôi thấy hoa vàng trên cỏ xanh (2015) của Victor Vũ, Mùa len trâu (2005) của Nguyễn Võ Nghiêm Minh. Trong đó, dự án do đạo diễn Victor Vũ thực hiện có doanh thu hơn 80 tỷ đồng, đoạt giải Bông Sen Vàng tại Liên hoan phim Việt Nam lần thứ 19, diễn ra tháng 12/2015.
Phim phát hành vào dịp Tết Nguyên đán 2024, chỉ chiếu duy nhất ở một cụm rạp tại Hà Nội với suất chiếu hạn chế. Nhờ một video phổ biến trên mạng xã hội, phim sốt vé từ mùng 7 Tết. Hiện tại, phim được mở thêm suất chiếu và có thêm hai hệ thống rạp nhận trình chiếu phim.
Tác phẩm của Phi Tiến Sơn và Hồng Hà nữ sĩ do Nguyễn Đức Việt đạo diễn là hai phim được Nhà nước đặt hàng năm 2023. Theo Box Office - đơn vị quan sát phòng vé độc lập, tính đến trưa ngày 22/2, Đào, phở và piano đạt hơn một tỷ đồng, sau 11 ngày công chiếu, còn Hồng Hà nữ sĩ chạm mốc 850 triệu đồng.