Cao Bằng là một tỉnh nằm ở vùng núi phía Bắc của Việt Nam, nổi tiếng với văn hóa và ẩm thực đặc trưng của các dân tộc thiểu số và vùng đất núi rừng. Dưới đây là một số món ăn đặc sản của Cao Bằng mà bạn nên thử khi đến đây.
Lẩu cua đồng: Lẩu cua đồng là một món ăn đặc sản và phổ biến của Cao Bằng. Cua đồng được nấu cùng với nước dùng từ xương, thêm vào đó là các loại rau củ và gia vị, tạo ra một hương vị đậm đà và thơm ngon.
Lươn nướng tre: Lươn nướng tre là một món ăn ngon và đặc sản của Cao Bằng. Lươn được nướng trong ống tre, tạo ra một hương vị đặc trưng và thơm ngon.
Rượu ngô: Rượu ngô là một loại rượu truyền thống và đặc sản của Cao Bằng. Ngô được lên men để sản xuất rượu, tạo ra một hương vị đặc trưng và đậm đà.
Cá ngát nướng trui: Cá ngát là một loại cá nước ngọt sống dọc theo dòng sông Cầu, nổi tiếng ở Cao Bằng. Cá ngát được nướng trui trên lửa than hoa, tạo ra một hương vị thơm ngon và đặc trưng.
Bánh cuốn Pắc Pó: Bánh cuốn Pắc Pó là một món ăn truyền thống và đặc sản của người dân tộc Tày ở Cao Bằng. Bánh cuốn được làm từ bột gạo và ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt, thịt heo, hành phi và các loại gia vị.
Hãy thử những món ăn đặc sản này khi bạn đến Cao Bằng để trải nghiệm hương vị độc đáo và đa dạng của vùng đất này.
