Hà Giang là một tỉnh nằm ở phía Bắc Việt Nam, nổi tiếng với cảnh đẹp thiên nhiên hùng vĩ và văn hóa đa dạng của các dân tộc. Dưới đây là một số món ăn đặc sản của Hà Giang mà bạn nên thử khi đến đây.
Thắng cố: Thắng cố là một món ăn truyền thống và đặc sản của người H'Mông ở Hà Giang. Món này bao gồm thịt lợn, thịt bò, gân bò, măng chua, nấm rừng và các loại rau sống, tạo nên một hương vị độc đáo và đậm đà.
Cơm lam: Cơm lam là một món ăn truyền thống và đặc sản của vùng núi phía Bắc, bao gồm Hà Giang. Cơm được nấu trong ống tre, tạo ra một hương vị đặc trưng và thơm ngon. Thường kèm theo cơm lam là thịt heo, thịt bò hoặc thịt gà, và rau sống.
Lẩu thắng: Lẩu thắng là một món ăn đặc sản và phổ biến của Hà Giang. Lẩu được nấu từ thắng cố (một loại món ăn truyền thống của dân tộc H'Mông), thêm vào đó là thịt, rau củ và gia vị, tạo ra một hương vị đậm đà và thơm ngon.
Mèn mén: Mèn mén là một loại sâu sống trong rừng, được người dân địa phương thu hoạch và chế biến thành một món ăn đặc sản. Mèn mén thường được chiên giòn hoặc nướng và ăn kèm với muối ớt.
Bánh cuốn hà Giang: Bánh cuốn Hà Giang có vị ngọt tự nhiên của gạo, kết hợp với hương vị đặc trưng của nhân, thường là thịt heo xắt nhỏ hoặc nấm. Bánh cuốn thường được ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt và rau sống.
Hãy thưởng thức những món ăn đặc sản này khi bạn đến Hà Giang để trải nghiệm hương vị độc đáo và đa dạng của vùng núi phía Bắc.
