Yên Bái là một tỉnh nằm ở phía Bắc Việt Nam, nổi tiếng với nền văn hóa và ẩm thực đa dạng của các dân tộc thiểu số. Dưới đây là một số món ăn ngon và đặc sản của Yên Bái bạn nên thử khi đến đây.
Thắng cố (thắng co): Thắng cố là một món ăn truyền thống của người H'Mông ở Yên Bái. Món này thường được làm từ thịt dê, thịt heo hoặc thịt gà, kết hợp với các loại rau cỏ và gia vị, đặc biệt là lá cố nấu chín. Thắng cố có hương vị đậm đà và đặc trưng của vùng núi Tây Bắc.
Cơm lam: Cơm lam là một món ăn truyền thống của người Thái và người Mông ở Yên Bái. Cơm được gói trong lá măng và hấp chín trên lửa than, tạo ra một hương vị đặc trưng và thơm ngon.
Rượu nếp: Rượu nếp là một loại rượu đặc sản của vùng núi Tây Bắc, được làm từ gạo nếp và men từ ngũ cốc. Rượu nếp thường có màu vàng và hương vị ngọt dịu, thích hợp để thưởng thức vào những dịp đặc biệt hoặc khi trò chuyện cùng bạn bè.
Thịt lợn cap nach: Thịt lợn cap nach là một món ăn đặc sản của vùng núi Tây Bắc, bao gồm thịt lợn được chế biến từ con lợn đen sinh sống tự nhiên trên vùng núi. Thịt có vị thơm ngon và thịt mềm, thích hợp để nướng hoặc xào.
Cá rô nướng trui: Cá rô là loại cá nước ngọt sống ở các dòng sông và suối ở Yên Bái. Cá rô thường được nướng trên than hoa và thưởng thức cùng với gia vị đặc trưng của vùng núi Tây Bắc.
👉 Hãy thử những món ăn đặc sản này khi bạn đến Yên Bái để trải nghiệm hương vị đặc trưng và văn hóa ẩm thực của vùng núi Tây Bắc.
